24日イブの日はコロナ感染騒動でクリスマスどころではありませんでした。と言う事で、冷凍庫にあったテールを取り出し下ごしらえ。お湯が沸騰したら一度捨て、テールを奇麗にお湯洗い。もう一度水を入れ直し、生姜、ニンニク、ネギ、ニンジンを入れ弱火でぐ…

11日の日曜日に超特売(訳あり)のイベリコ豚をベーコン用に買ってきました。なんとℊ78円と国産の半分以下です。どこが訳ありなんでしょう？早速スプーンで穴あけ。肉に対して4％の岩塩、ザラメ2％、黒胡椒2％、オールスパイス、ローレル。ジッパー付き冷凍袋…

昨日朝も冷え込みました。もう何日か前から薄い氷は張っていたのですが、昨日8時過ぎて日が射しても少し厚い氷が張ったままでした。昨日の収穫です。サバの竜田揚げに合わせるサンチュと大根。今朝は東の空が赤く染まっていました。お昼前から雨が降るらしい…

先日はイベリコ豚の細切れでポッサム。彩り用に紅芯大根を切ってもらいましたが、切り方が違うでしょ(笑)子供たちの友達がまたまた魚を大量に持ってきてくれました。左のトレイにはブリの半身も入っています。鰺はすぐにたたきにして食べましたが、サバは竜…

チマ・サンチュに不織布で防寒です。破れているところから覗いてみましょう。うーん、怪しい。トウが立つまで収穫できるといいけど。今朝も霜が強く降っていました。キャベツは一つも食べていないけど、あと二つしかありません。白菜も一つしか食べていない…

子供達のお友達が大鯵と大サバを沢山持ってきてくれました。大きいものは40センチ以上あります。鰺2匹と大サバ3匹取ってあとはすぐにおすそ分け。夕食に使う野菜を採ってきてというので、適当に収穫してきました。連日の寒さでサンチュが次々に萎えています…

先日マルチを張った畝に赤ソラマメを定植しました。陵西一寸そら豆も3株あったけど、近くでは交雑する？そら豆は第一菜園に定植することにします。収穫はスティックセニョールと紅菜苔1本(笑)

そら豆用にマルチを張りましたが、ソラマメは交雑するのでしょうか？手前に赤ソラマメ、真ん中にスナップエンドウ、一番奥に陵西一寸そら豆を植えようと思っています。第2弾のあやめ雪ですが、4条植えにしていて真ん中の2条の苗が何故か成長しません。小松菜…

先日イベリコ豚のバラ肉が破格の値段で売られていました。スーパーに行ってみるとあまり購入された様子がありません。どうしてでしょう？グラム76円とあまりに安すぎるため敬遠？私はイベリコ豚のベーコンを作ろうとちょっと多めに買ってきました。フォーク…

連日の霜ですが、日が射すと霜は溶けご覧のように。でもそろそろ萎え始めた葉が出始めました。防寒しておきたいな。昨日の収穫です。仲の良い近所の方からすき焼きセットを頼まれたので採りました。うちはサンチュとニンジンとスティック半分。それに紅芯大…

河豚をいただきました。これは無毒のシロサバフグとクロサバフグ？お返しに野菜を収穫してきました。フグ鍋用に大根を収穫してみましたが、今年のくらまは又根が多い。防虫ネットのおかげで奇麗な白菜が採れました…外の葉を剥いでみると中にはハスモンヨトウ…

6日にソラマメの追加播種とスナップエンドウの種蒔きしました。夜は前日釣ったキスの天ぷら。アオリイカの身とゲソの天ぷら。まだ残っていた最後の夏野菜の天ぷら。全て旨い。ごちそうさまでした。

連日霜が降っています。あまり続くとサンチュが萎えてしまいます。防寒しようかな？この寒さに当たったヨトウムシは死に絶えていました。でもなぜか青虫は強い。寒さに弱い山芋を半分だけ掘ってきました。残りは今度の休みにでも。山芋を掘る際にマルチを剥…

霜が降りるまで採り続けた翡翠ナス。さすがに片付けましょう。そら豆の予定地なので堆肥と牡蠣殻石灰だけ入れ管理機で耕しました。雨の後でちょっと土が重かったけど、3本の畝が出来上がりました。牡蠣殻石灰が余ったので、ほうれん草に与えています。さて、…

収穫が終わりそのままにしていたオクラの残渣をようやく片づけました。ぽつりぽつり実も生っていたのですが、分からないまま収穫時期を逃していました。モロヘイヤも撤収です。三尺ささげもそのままになっていました。ピーマンライムホルンはまだこんなに生…

昨日夕方の収穫です。サンチュとルッコラ、ニンジンは定番のサラダ用です。紅菜苔初収穫しました。まだ2本しかトウが立っていません。つくね芋は農家さんからの頂きもの。自分も植えてあると言いましたが、傷がついたのでこれも食べてと言う事で遠慮なく。ス…

今朝は3時45分起床でサッカーのスペイン戦を見ていました。見事勝利で眠気も吹っ飛びました。最後まであきらめない三笘選手のプレイに感動です。おめでとう日本！ ブラボー！(笑)さて昨日、7月27日種蒔き9月13日定植のキャベツ新藍を初収穫しました。昨年は8…

今朝はまだ霜が降りていませんでしたが、昨晩からかなり冷え込むようになりました。明日も大丈夫そうだけど、明後日は最低気温が3度の予報。台風14号以来ほとんど収穫のなかったオクラが今朝は花を咲かせていました。もうほとんど切り倒していたのですが、下…